Menü

Unser Menü

Champignoncremesüppchen
mit hausgeräucherter Entenbrust

Gänseleberpraline
Kakaosauce und Chicorée

gebratenes Zanderfilet
mit Pfifferlingen, Sellerie und Bacon

Variation von der Gurke

eingelegt, Schaum, Sorbet ….

Ziegenfrischkäsetörtchen
Salat, Aprikosen

Frische Pasta
mit zweierlei Lachs und Hummer-Orangensauce

Gefüllte Perlhuhnbrust

mit Chorizofüllung, Bratpaproka und Kartoffeln

Lammnüsschen „Marocain“

mit Couscous

Kotelett vom Iberico Schwein

mit geräucherter Butter, Honig-Thymian-Sauce, Cassoulet und Salat

Duett vom Felsenoktopus

mit Kartoffel-Artischockensalat

Curry-Linsenstrudel

mit Topinambur und Mango Chutney

Crème Brulée
mit feinster Tahiti Vanille

Amarena-Kirsch-Parfait

mit weisser Schokolade

Tarte au chocolat
mit Salz-Karamell-Eis

Cheesecake
„San Sebastián“

Kleine Käseauswahl
vom Maître Affineur Tourrette

MENÜ

3 Gänge 59 €

4 Gänge 68 €

5 Gänge 80 €

WEINBEGLEITUNG

3 Gänge 27 €

4 Gänge 36 €

5 Gänge 45 €